Bruschetta à l'avocat et au pesto
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 tranches de pain à l'ail
- 2 avocats mûrs
- 240 ml de feuilles de basilic frais
- 1/480 ml de parmesan râpé
- 1/960 ml d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- sel de mer au goût
- poivre noir au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Mélangez les feuilles de basilic, le parmesan, les gousses d'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un robot jusqu'à obtenir un pesto homogène.
- Faites griller légèrement les tranches de pain à l'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Écrasez les avocats et mélangez-les avec un peu de sel pour obtenir une purée lisse.
- Tartinez chaque tranche de pain avec le pesto, puis avec la purée d'avocat.
- Saupoudrez un peu plus de parmesan selon votre goût.
Description complète
Découvrez une symphonie de saveurs italiennes avec cette bruschetta à l'avocat et au pesto. Les notes riches et crémeuses de l'avocat se marient à merveille avec le pesto vibrant, composé de basilic frais et de parmesan râpé. Chaque bouchée révèle des arômes d'ail et d'huile d'olive extra vierge, tandis que le pain grillé à l'ail apporte une texture croustillante. Parfait pour commencer un dîner ou comme apéritif, cette recette est idéale pour des moments conviviaux en famille ou entre amis. Pour une expérience optimale, assurez-vous que l'avocat est bien mûr et que le pesto est bien homogène.
