bâtonnets d'épinards farcis au riz et au fromage
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de riz cuit
- 50 g de fromage râpé (Parmesan ou mozzarella)
- 1 gros œuf
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive (5 ml)
- Sel et poivre au goût
- Facultatif : muscade au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez et hachez finement les épinards en enlevant les tiges épaisses.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez les épinards et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient réduits et tendres, environ 3-4 minutes. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez le riz cuit, le fromage, les épinards sautés, l'œuf, le sel, le poivre et la muscade si désiré, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Formez de petites portions du mélange en bâtonnets.
- Préchauffez le four à 180°C et déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes au toucher.
- Servez chaud, accompagné d'une sauce au yaourt, d'une mayonnaise légère ou de votre trempette préférée.
Description complète
Découvrez ces délicieux bâtonnets d'épinards farcis de riz, de fromage et d'épices, offrant une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Parfaits pour une entrée raffinée ou un plat léger, ils dévoilent des saveurs riches et des arômes subtils de parmesan ou de mozzarella. Ces bâtonnets sont idéaux pour des réunions, des collations ou des dîners sains, et se marient à merveille avec une sauce au yaourt ou une mayonnaise légère.
