Thaimaan kesäinen kanakeitto
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 30 ml auringonkukkaöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 500 g kanan reisiä
- 4 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- 280 g thaimaalaista vihreää currytahnaa
- 400 ml kookosmaitoa
- 2 litraa kanalientä
- 5 limen lehtiä
- 30 ml kalakastiketta
- 1 nippu ruohosipulia
- 280 g vihreitä papuja
- 150 g bambunversoja
- 2 limen mehu
- nippu basilikaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa.
- Lisää sipuli ja paista 3 minuuttia, kunnes se pehmenee.
- Lisää kana ja valkosipuli, keitä kunnes kana muuttaa väriä.
- Lisää currytahna, kookosmaito, liemi, limen lehdet ja kalakastike.
- Keitä miedolla lämmöllä 12 minuuttia.
- Lisää hienonnetut sipulin kärjet, vihreät pavut ja bambunversot.
- Keitä 4-6 minuuttia, kunnes pavut ovat kypsiä.
- Sekoita sillä välin limen mehu ja basilika kapeassa kannussa.
- Sekoita sauvasekoittimella, kunnes saat tasaisen vihreän tahnan.
- Kaada tämä tahna keittoon.
- Lisää viipaloitu sipuli ja kuumenna kaikki yhdessä.
Täydellinen kuvaus
Tutustu thaimaalaisen kesäkanakeiton upeaan makuun: räjähdysmäisesti tuoreutta auringonkukkaöljyllä, sipulilla, kanan reisillä ja thaimaalaisella kookosmaidon ja basilikan aromilla. Tämä keitto yhdistää herkullisen kookospähkinän makean mauton ja vihreän curryn pikantisuuden, luoden harmonisen tasapainon. Viimeistele keittoa vihreällä tahna- ja limen säikeellä, joka tuo keittoon tuoreen, herkullisen makuja. Ihanteellinen nopeaan ja herkulliseen illalliseen, jossa haluat nauttia mausteista ja tuoreista aromeista.
