Sitruuna-mascarpone-kakku
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 250 g Maria-keksejä
- 150 g voita sulatettuna
- 500 g mascarponea
- 150 g tomusokeria
- 3 isoa munaa
- 120 ml tuoretta sitruunamehua
- 5 g sitruunan kuorta
- Tomusokeria koristeluun
- Sitruunaviipaleita koristeluun
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180°C:een.
- Jauha keksit monitoimikoneessa hienoksi jauheeksi.
- Lisää sulatettu voi ja sekoita, kunnes taikina on kosteaa.
- Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm:n jousivuokan pohja keksiseoksella ja paina hyvin. Varaa jääkaappiin.
- Vatkaa kulhossa mascarpone tomusokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen välillä.
- Lisää mehu ja sitruunan kuori, sekoita, kunnes saat tasaisen kerman.
- Kaada seos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes kakku on kiinteä.
- Anna jäähtyä täysin ennen irrottamista.
- Ripottele päälle tomusokeria ja koristele sitruunaviipaleilla.
- Tarjoile kylmänä ja nauti tästä virkistävästä jälkiruoasta.
Täydellinen kuvaus
Tämä herkullinen sitruuna-mascarpone-torttu sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat sitrushedelmiä ja kermaisia makuja. Se on raikas ja kevyt jälkiruoka, ihanteellinen erikoisaterian päätteeksi. Sitruunan yhdistelmä mascarponen miedon maun ja keksin rapean koostumuksen kanssa tuottaa
