Pinaatti ja saksanpähkinä Bruschetta

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 4 viipaletta maalaisleipää
• 480 ml tuoretta pinaattia
• 1/480 ml ricottajuustoa
• 1/960 ml hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 30 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 180°C:een.
2. Voitele maalaisleivän viipaleet oliiviöljyllä ja laita ne uunipellille.
3. Paista leipää 10 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
4. Kun leipä paistaa, kuullota pinaattia ja valkosipulia pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä.
5. Ota pois lämmöltä ja sekoita pinaatti ricottajuuston, hienonnettujen saksanpähkinöiden, suolan ja pippurin kanssa.
6. Kun leipä on valmis, levitä pinaattiseos jokaisen viipaleen päälle.
7. Se palvelee heti nauttimaan tekstuurin kontrastista.