Paahdettua paprikaa ja Ricotta Bruschettaa
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 4 isoa punaista paprikaa
- 1/480 ml oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä kuorittuna
- 1 patonkipannu
- 200 grammaa ricottaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- tuoreita basilikan lehtiä
- 1 sitruunan mehu
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Esilämmitä uuni 220°C:een.
- Laita paprikat uunipellille ja paista 30 minuuttia, käännä puolivälissä.
- Paahtamisen jälkeen poista kuori ja siemenet.
- Leikkaa leivät viipaleiksi, aseta ne pellille ja paista kullanruskeiksi.
- Sekoita kulhossa ricotta sitruunamehun, suolan, pippurin ja basilikan kanssa.
- Lisää paahdetut paprikat ja valkosipuli, sekoita hyvin.
- Levitä seos paahdettujen leipäviipaleiden päälle ja voitele hieman oliiviöljyä.
Täydellinen kuvaus
Herkullinen yhdistelmä paahdettua paprikaa, ricottaa ja tuoreita yrttejä paahdetun leivän päällä. Tämä italialainen alkupala on täydellinen jaettavaksi ja nautittavaksi alkupalana tai lisukkeena. Paahdettu paprika tuo mukanaan syvän, mausteisen maun, kun taas ricotta tuo kevyen, herkullisen tekstuurin. Tuore basilikka ja sitruunan mehu lisäävät herkullista tuoksua ja hienovaraista makeutta, kun taas paahdetut leivät tarjoavat kovaa, kovaa pinnan kontrastia. Nauti tästä mausteisesta ja tuoksuvasta bruschettaa, joka on helppo valmistaa mutta täynnä syvää makuilmaa.
