Avokado ja paahdettua pippuria Bruschetta
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 4 viipaletta kotitekoista tai täysjyväleipää
- 2 kypsää avokadoa
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- 30 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 10 g tuoretta basilikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180°C:een.
- Leikkaa paprikat suikaleiksi ja laita ne pellille ripauksella suolaa.
- Paahda paprikat pehmeiksi ja hiiltyneiksi, noin 20 minuuttia. Ne tulisi olla hiiltyneitä mutta eivät palaneita.
- Sillä välin hienonna valkosipuli ja liota se 5 minuutiksi ekstra-neitsytoliiviöljyssä.
- Paahda leipäviipaleet uunissa 5-7 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hiiltyneitä.
- Kuori ja leikkaa avokado kuutioiksi.
- Muussaa avokado valkosipuliöljyllä, lisää basilika, suola ja pippuri maun mukaan.
- Laita avokadoseos paahdettujen leipäviipaleiden päälle ja koristele paahdetuilla paprikoilla.
Täydellinen kuvaus
Herkullinen ja raikas muunnelma klassisesta italialaisesta bruschettasta, jossa kermainen avokado ja paahdetut paprikat tuovat makean ja mausteisen vaikutelman. Avokadon pehmeä, rypistynyt tekstuurin ja paahdettujen paprika- ja valkosipulien rikkaat, hiiltyneet mausteet yhdistyvät täydellisesti. Ekstra-neitsytoliiviöljy lisää syvyyttä ja tuore basilika tuo mukavaa herkkyyttä. Tämä bruschetta on helppo valmistaa lyhyessä ajassa ja on ihana valinta erityisen aterian alussa. Nauti tästä mausteisesta ja raikkaasta herkkymaustasta, joka herättää herkkuhermojesi.
