Perunat uuniin
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1,5 kg perunaa kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 isoa sipulia hienoksi pilkottuna
- 3 oksaa tuoretta timjamia
- 30 ml oliiviöljyä
- 425 ml kasvislientä
- Suolaa maun mukaan
- Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 200 asteeseen (puhallin 180 astetta, kaasu 6).
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita timjamin kanssa pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi, noin 5 minuuttia.
- Voitele 1,5 litran gratiinivuoka ja laita sen pohjalle kerros perunaa.
- Lisää päälle kerros paistettua sipulia ja jatka vuorotellen peruna- ja sipulikerroksilla lopuksi kerrokseksi perunaa.
- Kaada kasvisliemi kerrosten päälle ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Paista 50-60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta kullanruskeita ja rapeita.
- Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat.
Täydellinen kuvaus
Nauti herkullisista uuniperunoista, jotka on valmistettu sipulilla ja timjamilla, ja gratiinattu kasvisliemessä. Tämä klassinen ranskalainen resepti tuo esiin perunoiden kullanruskean ja rapean pinnan, kun ne sulautuvat sipulien ja timjamioiden herkullisten makujen kanssa. Kuumennettu uunissa, tämä keittiöllinen mauste tuo esiin perunoiden luonnollisen mehukkuuden ja sipulien kevyesti kuullotetun maun. Lisäksi mustapippurin hienovarainen mauste tuo syvyyttä kokonaismaustoon. Valmistus on helppoa, ja lopputulos on täydellinen herkku, joka sopii erinomaisesti aterian päätteeksi tai rentoutumiselle.
