Perinteinen marengo-kana tomaattikastikkeella ja sienillä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1 rkl oliiviöljyä
- 300 g viipaloituja sieniä
- 4 kanan reisiä
- 400 g passataa tai murskattua tomaattia
- 1 kananliemikuutio
- 100 g kivettömiä mustia oliiveja
- hienonnettua persiljaa
- Mustapippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota sieniä, kunnes ne alkavat pehmetä ja tuottavat herkullista maunvahvistavaa tuoksua.
- Lisää broilerin reidet ja ruskista ne molemmilta puolilta, kunnes ne saavat kultanruskean värin.
- Lisää passata, murskaa liemikuutio ja lisää oliivit. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
- Peitä ja hauduta 40 minuuttia, kunnes kana on hyvin mureaa ja kastike paksua ja aromistunutta. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoa perunamuusin tai vihreiden vihannesten kanssa.
Täydellinen kuvaus
Chicken Marengo on ranskalainen klassikko, joka yhdistää mauttomuuden ja rikkautta. Tämä makuvoimakas ruokalaji valmistuu tomaattikastikkeessa keitetyistä kanan reidistä, joissa on pehmeitä sieniä, mustia oliiveja ja tuoreita yrttejä. Tämä lohdullinen ruokalaji tuo makuun mustapippurin ja persiljan hienonnetun herkkyyden. Kanaa keitetään mureaksi, kun taas kastike muuttuu paksuksi ja aromistuneeksi, luoden maistelukokemuksen, joka on sekä sydämellinen että rikas. Sopii erinomaisesti perheen ateriaan, jossa halutaan tarjota jotain erityistä.
