Nanaimo baarit
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 125 g vaniljakastiketta
- 50 g tomusokeria
- 5 ruokalusikallista kaakaota
- 1 vatkattu muna
- 200 g Digestive-keksejä raastettuna
- 100 g kuivattua kookosta
- 50 g almendraa
- 100g voita
- 4 rkl kaksoiskermaa
- 3 rkl vaniljakastikejauhetta
- 250 g tomusokeria
- 150 g tummaa suklaata
- 50 g voita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Valmista keksipohja: Sulata voi kiehuvan veden päällä kattilassa sokerin ja kaakaojauheen kanssa välillä sekoittaen tasaiseksi. Varmista, että seos on pehmeä ja kaakaon maku tasainen.
- Vatkaa muna joukkoon: Vatkaa munaa 2-3 minuuttia, kunnes seos sakenee ja muuttuu valkoiseksi ja pehmeäksi.
- Sekoita kuivat aineet: Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon keksimurut, kookos ja mantelit (jos käytät).
- Muotoile pohja: Painele seos vuoratun 20 cm:n neliömäisen vuoan pohjalle tasaisesti ja jäähdytä 10 minuuttia.
- Valmista vaniljakastikekuorrute: Sekoita voi, kerma ja vaniljakastikejauhe vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää konditoriasokeri: Lisää kondiittorisokeri pikkuhiljaa, kunnes se on täysin sulanut ja seos on pehmeä ja valkoinen.
- Levitä keskikerros: Levitä kerma alimmalle kerrokselle tasaisesti ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia, kunnes kerma on kovettunut.
- Valmista suklaapäällyste: Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa, sekoittaen tasaisesti, kunnes se on täysin sulanut ja valkoinen.
- Levitä kuorrutus: Levitä sulatettu suklaa kylmien tankojen päälle tasaisesti.
- Anna kovettua: Odota, kunnes suklaa on täysin jähmettynyt (n. 2 tuntia).
- Leikkaa ja tarjoile: Poista seos muotista ja leikkaa se neliöiksi tarjoilua varten.
Täydellinen kuvaus
Nanaimo Bars yhdistää perinteiset kanadalaiset maut herkulliseksi jälkiruoaksi. Keksipohjan, kermaisen kerroksen ja suklaapäällysteen ansiosta tämä resepti on yksinkertainen ja täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin. Kevyt, mauton kaakaopohja, kermaisen, vaniljaisen kuorrutuksen ja pehmeän, rikkaiden aromien suklaapäällysteen yhdistelmä tekee siitä aistillisesti täyttä kokemusta. Kookos ja mantelit lisäävät pohjan tekstuuria, kun taas tumma suklaa tuo syvyyttä ja rikkautta päällysteen makuun. Seuraa vaiheittaisia ohjeita saadaksesi täydellisen Nanaimo baarin, joka vie aistit matkalle Kanadan rikkaaseen makuun.
