Miso Ramen Teriyaki Chicken -perinteinen resepti

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 300 g fideos de ramenia
• 800 ml kanalientä
• 3 rkl miso-tahnaa
• 200 g kananrintaa kuutioiksi leikattuna
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl sokeria
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
• 1 vihreä sipuli, hienonnettuna
• 2 munaa
• 1 purjo, viipaloituna
• 1 nippu pavunversoja
• 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Kuumenna kanaliemi isossa kattilassa. Lisää pieneen kuumaan liemeen liuotettu miso-tahna ja kiehauta miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa täysin ja sekoittuu.
2. Kuullota kanaa suuressa pannussa valkosipulin, inkiväärin, soijakastikkeen ja sokerin kanssa, kunnes se on kullanruskea ja kypsä, noin 5-7 minuuttia.
3. Vatkaa munat ja paista pannulla öljyssä, kunnes ne ovat koholla ja mieleisekseen.
4. Keitä ramen-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja varmista, että ne pysyvät mehukkaina.
5. Tarjoile nuudelit syvällä lautasella, lisää misokeitto, teriyaki-kana, purjo, pavunversot, keitetty kananmuna ja koristele viimeistelemällä ruohosipulilla.
6. Tarjoile heti ja lisää soijakastiketta maun mukaan.