Mausteinen Tom Yum Thai -keitto katkaravuilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 700 ml kanalientä
- 1 limoncillo
- 5 viipaletta galangalia
- 6 korianterinlehteä
- 3 makrut limetinlehteä
- 6 katkarapua
- 45 ml kalakastiketta
- 6 pientä vihreää chiliä
- 60 ml limetin mehua
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna kanaliemi keskikokoisessa kattilassa kiehuvaksi.
- Lisää sitruunaruoho, galangal ja makrut limetin lehdet ja keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia, kunnes aromit voimistuvat.
- Lisää katkaravut, kalakastike, vihreä chili ja limen mehu. Hauduta hiljalleen 3-4 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja kiinteitä.
- Maista makua ja lisää lisää sitruunamehua tai kalakastiketta mielesi mukaan.
- Koristele korianterinlehdillä ja tarjoa heti nauttiaksesi sen tuoreesta tuoksusta ja mausta.
Täydellinen kuvaus
Uppoudu thaimaalaisen keittiön eloisaan maailmaan tämän mausteisen ja hieman happaman Tom Yum -keiton kanssa, jonka pääosassa on herkullisia katkarapuja. Tuoreista aineksista, kuten kanaliemistä, sitruunaruohosta ja galangalista, tämä resepti tuo mieleen Bangkokin vilkkaat kadut. Nauti täydellisestä tasapainosta mausteisia, sitrushedelmiä ja yrttimakuja, jotka sopivat erinomaisesti nopeaan ja virkistävään illalliseen. Vinkki: Saat täydellisen aistinvaraisen kokemuksen tarjoilemalla kuumana ja nauttimalla vihreän chilin ja sitruunaruohon huumaavasta aromista.
