Lammasvuoka talvivihanneksilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 800 g lammasta paloina
- 2 porkkanaa
- 2 pientä naurista
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml lihalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa, pippuria ja tuoretta timjamia
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Mausta lammas suolalla ja pippurilla ja ruskista sitä kattilassa öljyssä 4-5 minuuttia, kunnes se on tiivis joka puolelta. Poista ja varaa.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli, lisää pataan ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi ja tuoksuvat.
- Kuori ja leikkaa porkkanat, nauriit ja perunat tasaisiksi paloiksi.
- Lisää lammas uudelleen, lisää vihannekset ja kaada liemi, kunnes se peittyy osittain.
- Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä kansi ja keitä 1 h 30 min välillä sekoittaen. Tarkista, että vihannekset ovat pehmeitä ja liha mehukasta.
- Säädä suolaa ja pippuria maun mukaan. Ripottele päälle tuoretta timjamia ennen tarjoilua.
- Tarjoile rustiikkisen leivän tai tuoreen salaatin kanssa täyden aterian saavuttamiseksi.
Täydellinen kuvaus
Lohduttava muhennos hitaasti kypsennetystä lammasta porkkanoilla, nauriilla ja perunoilla, mikä luo rikkaan ja ravitsevan ruokalajin, joka on ihanteellinen kylmiin päiviin. Hidas kypsennys tehostaa makuja ja jättää lihan pehmeäksi ja mehukkaaksi, kun se sekoittuu vihannesmausteisiin. Tämä ruokalaji tarjoaa herkullisia aromoja ja rikkaita mausteita, jotka tekevät siitä täydellisen perheen ateriaksi. Kokeile tämän mukavuuden ja makuvoittoisen kokemuksen nauttimaan!
