Kotitekoisia ricotta-pinaattiraviolia
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g vehnäjauhoja
- 2 munaa
- 200 g nurmikkoa
- 100 g keitettyä ja valutettua pinaattia
- 50 g raastettua parmesaanijuustoa
- Voita ja salvianlehtiä tarjoiluun
- suolaa ja pippuria
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Valmista taikina: muotoile jauhoista tulivuori, lisää munat ja vaivaa 8-10 minuuttia tasaiseksi ja joustavaksi. Anna levätä 30 minuuttia liinalla peitettynä.
- Sekoita ricotta hienonnetun pinaatin ja parmesaanijuuston kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kauli taikina ohuiksi levyiksi, laita täytteestä pieniä annoksia 3-4 cm välein varmistaen, että ne erottuvat hyvin toisistaan.
- Peitä toisella levyllä, paina jokaisen osan ympärille huolellisesti ja leikkaa raviolit leikkurilla.
- Keitä suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia, kunnes ne kelluvat ja ovat pehmeitä mutta kiinteitä. Poista reikälusikalla ja valuta hyvin.
- Sulata voi paistinpannulla, lisää salvialehdet 1-2 minuuttia ja kuullota keitettyjä ravioleja hetken, varmistaen, että niissä on makua.
- Tarjoile kuumana ylimääräisen parmesaanin kanssa tai kevyen tomaattikastikkeen kera, koristele halutessasi tuoreilla basilikan lehdillä.
Täydellinen kuvaus
Nauti herkistä kotitekoisista ravioleista, jotka yhdistävät rikkaan ricottan ja tuoreen pinaatin. Nämä raviolit kypsennetään al dente ja tarjoillaan sulatetun voin, tuoreen salvian ja parmesaanijuuston kanssa. Nauti aitosta, kevyestä ja erittäin makuisesta italialaisesta ateriasta, jossa kukkivat aromat ja herkulliset tekstuurit kohtaavat. Käyttämällä tuoreita ainesosia, sinun on helppo saavuttaa täydellinen maku ja ilmapiiri jokaisessa puristuksessa.
