Kotitekoisella dulce de lechellä täytettyjä churroja
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 250 ml vettä
- 50 g voita
- 1 ripaus suolaa
- 150 g jauhoja
- 2 munaa
- Öljyä paistamiseen
- Karamellikastike
- Ripottele sokeria ja kanelia
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kiehauta kattilassa vesi, voi ja suola.
- Ota pois lämmöltä ja lisää jauhot sekoittaen, kunnes muodostuu homogeeninen taikina.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia, sitten lisää munat yksitellen sekoittaen.
- Laita taikina leivonnaiseen pussiin, jossa on tähtikärki.
- Kuumenna öljy 180 asteeseen ja muotoile churrot öljyn päälle.
- Paista kullanruskeaksi, valuta imukykyiselle paperille.
- Täytä churrot dulce de lechella leivonnaisen pussin avulla.
- Ripottele päälle sokeria ja kanelia maun mukaan.
- Tarjoile kuumana.
Täydellinen kuvaus
Nauti päällystetyistä rapeista churroista, jotka täytetään makeasta dulce de lechesta. Nämä latinalaisamerikkalaiset leivonnaiset yhdistävät karamellin ja kanelin herkulliset mausteet, luoden rikkautta ja makeutta. Käytämme perinteistä churros-tekniikkaa, jossa taikinaa muotoillaan ja paistetaan, mikä antaa niille niiden tunnusomaisen kovat ja kuorisevat ulkonäön. Täytettyä dulce de lechella, nämä churrot tarjoavat räikeän, makean ja rikkaiden makujen yhdistelmän, joka herättää aistit. Tarjoile niitä kuumina ja nauti niiden täydellisestä rakenteesta ja makeasta sisällöstä.
