Intialainen gulab jamun aromaattisella siirapilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 100 g maitojauhetta
- 25 g jauhoja
- 25 g voita
- 50 ml maitoa
- Öljyä paistamiseen
- 200 g sokeria
- 150 ml vettä
- 1/2 tl kardemummajauhetta
- 1 tl ruusuvettä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita maitojauhe, jauhot ja voi, kunnes saat hiekkaisen taikinan.
- Lisää maitoa vähitellen, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Muotoile pieniä palloja ja laita sivuun.
- Valmista kattilassa siirappi vedellä, sokerilla, kardemummalla ja ruusuvedellä, keitä 5 minuuttia ja pidä lämpimänä.
- Paista pallot kuumassa öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja tuntuvat pehmeiltä, noin 2-3 minuuttia.
- Valuta ja upota heti kuumaan siirappiin.
- Anna seistä 30 minuuttia, jotta siirappi imeytyy, ja tarjoile.
Täydellinen kuvaus
Nauti ruusun ja kardemumman hienoista makuvivahteista, kun paistetut maitojauhetaikinapallot kastetaan aromaattiseen siirappiin. Tämä klassinen intialainen makeisto tarjoaa pehmeän, maitoisen tekstuurin, joka sulaa suussa, kun se yhdistyy makean siirapin rikkaiden, aromististen makuja. Kardemumman ja ruusun yhdistelmä tuo esiin auringonpaisteisen, intensiivisen maun, joka tekee tästä herkullisesta makeiskokemuksesta muistettavan. Käyttämällä keskilämpöä paistamiseen ja varmistamalla, että siirappi on lämmin, saat täydellisen gulab jamun jokaisella suupaleella.
