Kotitekoinen Kofta Tahinilla ja persiljalla

Mitä se sisältää?

Ainesosat

• 500 grammaa jauhettua lampaanlihaa
• 1 iso sipuli hienoksi pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 5 ml jauhettua kuminaa
• 5 ml paprikaa
• 1/10 ml mustapippuria
• 5 ml suolaa
• 2 laakerinlehteä
• Folio
• Kastikkeeseen: 100 g tahinia, 45 ml sitruunamehua, 30 ml vettä, 15 ml murskattua valkosipulia, hienonnettua tuoretta persiljaa maun mukaan, suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa?

Valmistelu

1. Sekoita jauhettu lampaanliha sipuliin, valkosipuliin, kuminaan, paprikaan, pippuriin, suolaan ja laakerinlehtiin.
2. Muotoile seoksesta palloja ja pyörittele ne alumiinifoliossa.
3. Paista ritilällä tai uunissa 180 asteessa 20 minuuttia
4. Valmista sillä välin kastike sekoittamalla tahini, sitruunamehu, vesi, valkosipuli ja persilja, kunnes saat kermaisen koostumuksen.
5. Mausta suolalla maun mukaan
6. Tarjoa koftat tahini- ja persiljakastikkeen kanssa