Kotitekoinen focaccia
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g jauhoja 000 tai 0000
- 350 ml lämmintä vettä
- 10 g suolaa
- 7 g kuivahiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sokeria
- Ylimääräistä oliiviöljyä pintaan
- Rosmariinia tai oreganoa maun mukaan
- Karkeaa tai hiutalesuolaa
- Valinnainen: kirsikkatomaatteja, oliiveja
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita jauhot ja suola isossa kulhossa.
- Sekoita toisessa astiassa lämmin vesi, hiiva ja sokeri ja anna vaahtoa 10 minuuttia.
- Sekoita hiivaseos jauhojen joukkoon ja lisää 2 rkl oliiviöljyä.
- Vaivaa varovasti tai sekoita lusikalla, kunnes saat tahmean mutta tasaisen taikinan.
- Peitä ja anna kohota 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu.
- Öljyä lautanen tai astia, kumoa taikina ja venytä sitä ilman, että kaasut poistuvat liikaa.
- Anna kohota uudelleen 30 minuuttia.
- Tee sormilla kuoppia, peitä runsaasti oliiviöljyä, rosmariinia tai oreganoa ja karkeaa suolaa.
- Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia kullanruskeiksi.
- Poista, anna jäähtyä muutama minuutti ja leikkaa.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä; se pysyy täydellisenä jopa 3 päivää.
Täydellinen kuvaus
Nauti kotitekoinen focaccia, joka on pehmeä, pörröinen ja täynnä makua. Tämä resepti yhdistää luonnollisen oliiviöljyn, yrttien ja hitaan kypsennyksen, tuoden esiin rikkaat aromit ja herkullisen tekstuurin. Helppo valmistaa, tämä focaccia on täydellinen aterioiden mukana tai nautittavaksi yksin. Lisää rosmariinia tai oreganoa maun mukaan, ja nauti tämän klassisen italialaisen leivän herkullisesta mausta ja hengästyttävästä pinnasta.
