Nopea kotitekoinen leipä kullanruskealla ja rapealla kuorella
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 500 g vahvaa jauhoa
- 350 ml lämmintä vettä
- 10 g suolaa
- 7 g kuivaa Levaduraa tai 20 g tuoretta Levaduraa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Liuota hiiva lämpimään veteen suuressa kulhossa ja anna levätä 5 minuuttia.
- Lisää jauhot ja suola kulhoon; sekota lusikalla, kunnes saat tasaisen tahmean massan.
- Peitä kulho kostealla liinalla ja anna levätä huoneenlämmössä 2 tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen niin, että sisällä on pelti tai kivi.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, muotoile siitä pyöreä muoto ilman vaivaamista.
- Leikkaa taikinan päälle matalia leikkauksia, jotta se laajenee paistamisen aikana.
- Laita taikina esilämmitetylle pellille leivinpaperin päälle.
- Paista 30-35 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja kuulostaa ontolta pohjaa vasten.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.
Täydellinen kuvaus
Nauti kotitekoisesta leivästä, joka on ilman vaivaamista ja jossa on kullanruskea, rapea kuori sekä pehmeä, murea muru. Tämä resepti on ihanteellinen aloittelijoille ja käsityöläisen leivän ystäville. Sen avulla voit valmistaa pörröistä ja herkullista leipää vain muutamassa tunnissa. Kuusivuotiaan hiivan avulla saavutat täydellisen maut ja rakenteen, kun taikinaa paistetaan huolellisesti. Aromat ja tekstuurit, kuten murea muru ja kuusivuotiaan hiivan hienot maut, tekevät siitä aamiaisen, välipalan tai aterian täydennyksen. Lisäksi resepti on helppo seurata, mikä tekee siitä ihanteellisen päivittäiseen käyttöön.
