Kermainen kurpitsapiirakka
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 750 g kurpitsaa kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
- 350 g murotaikinaa
- Lisää jauhoja pinnan jauhottamiseksi
- 140 g tomusokeria
- ½ tl suolaa
- ½ tl muskottipähkinää
- 5 ml kanelijauhetta
- 2 vatkattu muna
- 25 g voita sulatettuna
- 175 g maitoa
- 15 ml tomusokeria koristeluun
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Laita kurpitsa isoon kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna veden yli ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä. Valuta kurpitsa ja tee hieno sose.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja jauhota pinta kevyesti murotaikinaksi.
- Vuoraa 22 cm torttuvuoka taikinalla ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Vatkaa kulhossa keskenään sokeri, suola, muskottipähkinä ja kaneli. Lisää vatkatut munat, sulatettu voi ja maito kurpitsasoseeseen ja sekoita hyvin.
- Kaada seos taikinapohjan päälle. Paista 220 asteessa 10 minuuttia.
- Laske lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista 35-40 minuuttia, kunnes täyte on kiinteä.
- Anna jäähtyä ennen tomusokerilla koristelua ja tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Nauti tämän pehmeän ja aromaattisen kurpitsapiirakan kermaisesta ja mausteisesta täytteestä, joka tuo syksyn tuoksun pöytään. Kerma ja mausteet, kuten kaneli ja muskottipähkinä, luovat syvän makuarvostuksen, kun ne sekoittuvat pehmeän kurpitsasoseen. Tämä kakku on täydellinen syysjälkiruoka tai mihin tahansa juhlaan, tarjoten rauhallisen ja makuvoiman täydennyksen. Kuumennettuna uunissa, tämän piirakan pinta muuttuu pehmeäksi ja hienokarvaiseksi, kun taas sisältö pysyy täyteläisenä ja mausteisena. Kokeile tämän kurpitsapiirakan ja jaa sen rauhoittava ja makuvoimainen kokemus läheisillesi.
