Kermainen kana-sienipata
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 50 g voita
- 1 sipuli hienoksi pilkottuna
- 100 g viipaloituja sieniä
- 40 g vehnäjauhoja
- 1 kananliemikuutio
- 1 ripaus muskottipähkinää
- 1 ripaus sinappijauhetta
- 250 g kananrintaa kuutioina
- 2 kourallista sokerimaissia
- 2 isoa perunaa kuorittuna ja viipaleiksi leikattuna
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 200°C:een. Laita voi kattilaan ja sulata se keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paista 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on läpikuultava.
- Lisää sienet ja keitä, kunnes niistä vapautuu mehu ja ne ovat pehmeitä.
- Lisää jauhot ja sekoita hyvin muodostaen roux; Murenna liemikuutio ja sekoita tasaiseksi.
- Pienennä lämpöä ja keitä rouxia 2 minuuttia jauhojen raakamaun poistamiseksi.
- Kaada hitaasti joukkoon 500 ml vettä tai lientä koko ajan sekoittaen, kunnes saat tasaisen kastikkeen.
- Mausta muskottipähkinällä, sinappijauheella ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä kiehuvaksi.
- Lisää broilerin kuutiot ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsää.
- Lisää sokerimaissi ja laita perunaviipaleet päälle niin, että ne menevät hieman päällekkäin.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
Täydellinen kuvaus
Tämä pehmeä ja kermainen muhennos on täynnä syvää makua, jossa yhdistyvät mureaa kanaa, sieniä ja vihanneksia. Kanaa kastetaan sieni- ja sipulimaisen kastikkeen kanssa, joka on maustettu muskottipähkinällä ja sinappijauhella, luoden herkullisen ja lohdullisen aterian. Kiehuvan kastikkeen ja kypsien perunaviipaleiden yhdistelmä tuo mukaansa maku- ja tekstuurikokemuksen, joka on täynnä aromoita ja pehmeitä mausteita. Tämä helppo valmistus on ihanaa talvi-iltojen lohdutus, joka sopii erinomaisesti makuiseen ateriaan. Lisätietoa: Käytä maitoa muodostamaan rikkautta ja pehmeyttä, ja varmista, että sienet ovat pehmeitä ennen jauhojen lisäämistä. Kypsennä perunat juuri oikein, jotta ne saavat kullanruskean värin ja pehmeän tekstuurin.
