Kana enchiladas mausteisella punaisella kastikkeella
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 8 maissitortillaa
- 400 g keitettyä ja paloiteltua kananrintaa
- 200 ml punaista chilikastiketta
- 100 g juustoraastetta
- oliiviöljyä ja suolaa
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180°C:een. Kuumenna maissitortillat kevyesti paistinpannulla, jossa on vähän oliiviöljyä, jotta ne ovat joustavampia eivätkä rikkoudu rullattaessa.
- Aseta osa silputtua kanaa jokaisen tortillan keskelle ja rullaa varovasti. Laita enchiladat aiemmin voideltuun uunivuokaan.
- Kaada punainen chilikastike enchiladojen päälle ja varmista, että ne peittyvät kokonaan, jotta ne imeytyvät hyvin kastikkeen makuun.
- Ripottele juustoraastetta enchiladojen päälle ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja ruskettunut.
- Ota enchiladat uunista ja anna levätä pari minuuttia. Tarjoile kuumana kerman kerman, hienonnetun tuoreen korianterin ja sitruunaviipaleiden kera tuoreuden ja mausteisuuden tasapainottamiseksi.
Täydellinen kuvaus
Nauti täysin täytetyistä maissitortillista, jotka ovat täytettyjä silputulla kanalla ja kylpevät kotitekoisessa, mausteisessa punaisessa chilikastikkeessa. Nämä enchiladat ovat peitettyjä sulavan juustoraasteen gratiinilla, joka tarjoaa kypsän ja ruskettuneen maun. Tämä perinteinen meksikolainen ruokalaji on täynnä syvää maustetta ja tuoksuvia aineita, jotka tekevät siitä ihanteellisen pääateriaan tai perheen illalliseksi. Lisää kerman kerman ja tuoreen korianterin, ja nauti täydellisestä makujen tasapainosta.
