Juustokakku lohella ja tillillä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 grammaa tuorejuustoa
- 100 grammaa sokeria
- 3 munaa
- 5 ml vaniljaesanssia
- 150 grammaa savustettua lohta
- 30 ml tuoretta eneldoa
- 15 ml vettä
- 125 grammaa mantelikeksejä
- 50 grammaa sulatettua voita
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 180°C:een. Murskaa mantelikeksejä karkeaksi jauheeksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Vuoraa seos vuoan pohjaan ja painele tasaiseksi pohjaksi. Vie jääkaappiin.
- Vatkaa tuorejuusto isossa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri, munat yksitellen ja vanilja-esanssi sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Leikkaa savustettu lohi pieniksi paloiksi ja sekoita hienonnetun tuoreen tillin kanssa. Lisää lohi ja tilli tuorejuustoseokseen ja sekoita varovasti.
- Kaada seos keksipohjan päälle muottiin ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes se on kiinteää. Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa ennen muotista irrottamista ja tarjoilua.
Täydellinen kuvaus
Tämä herkullinen jälkiruoka yhdistää juuston kermaisuuden, savustetun lohen intensiivisen maun ja tillin tuoreuden luoden täydellisen tasapainon makean ja suolaisen välille. Savustettu lohi tuo mukaansa syvää, mausteista maun syvyyttä, kun taas tilli lisää tuoreita, herkullisia nuotteja. Kermaisella juustoseoksella, joka on peitetty mantelikeksipohjalla, tämä kakku tarjoaa rikkautta ja monimutkaisuutta jokaisessa suussa kiehuvassa palasessa. Ihanteellinen yllättämään vieraasi, tämä kakku on täynnä herkullisia aromeja ja erinomaisia tekstuuria, jotka tekevät siitä muistettavan kokemuksen.
