Kermajuusto, jogurtti ja hunajakakku
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 100 g digestive-keksejä
- 85 g manteleita
- 85 g voita sulatettuna
- 250 ml kreikkalaista luonnonjogurttia
- 750 g mascarponejuustoa
- 2 isoa munaa
- 1 sitruunan kuori
- 1 appelsiinin kuori
- 250 ml hunajaa
- Mukana tuoreita hedelmiä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 160°C (140°C tuulettimella) ja valmista 23cm muotti, jossa on hieman voita.
- Murskaa keksit ja suurin osa manteleista, kunnes saat hienoja muruja. Sekoita sulatetun voin kanssa ja paina muotin pohjalle pohjan muodostamiseksi. Paista 10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Ota pois uunista ja anna jäähtyä hieman.
- Sekoita kreikkalainen jogurtti mascarponeen, kunnes saat tasaisen kerman. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää sitruunan ja appelsiinin kuori ja suurin osa hunajasta, varaamalla koristeluun noin 3 ruokalusikallista.
- Kaada juustoseos keksipohjan päälle. Peitä kevyesti alumiinifoliolla ja paista 1 tunti. Avaa kansi ja paista vielä 15 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä ja kullanruskea. Anna jäähtyä täysin ennen irrottamista.
- Koristele tarjoilussa jäljellä olevilla manteleilla, lorauta hunajalla ja tarjoa tuoreiden hedelmien kera.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä herkullisesta juustokakusta, joka yhdistää kreikkalaisen jogurttin ja makean hunajan. Räikeästi maistuva rapealla keksi- ja mantelipohjalla, tämä kakku tarjoaa kermakkaan juustoseoksen, joka on sujuvasti sekoitettu mascarponeen kanssa. Sitruunan ja appelsiinin kuoret lisäävät hienovaraisia makuvivahteita, kun taas hunajalla koristeltu pinta tarjoaa makean, pehmeän maun. Tämä kakku on ihanteellinen erikoisjälkiruokiin tai juhlaan kotona. Tarjoilussa tuoreet hedelmät lisäävät kirkkaan väriä ja tuoreita makuvivahteita. Muista, että aikainen valmistelu ja huolellinen sekoittaminen ovat avain onnistuneeseen tulokseen.
