Japanilainen Melonpan
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 300 g jauhoja
- 7 g pikahiivaa
- 40 g sokeria
- 1 muna
- 120 ml maitoa
- 40 g voita
- 1 ripaus suolaa
- 100 g voita
- 100 g sokeria
- 150 g jauhoja
- vanilja-esanssi
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita jauhot, sokeri, suola, kananmuna, maito ja hiiva.
- Lisää kylmä voi kuutioina ja vaivaa tasaiseksi.
- Anna kohota noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Vatkaa 100 g voita ja 100 g sokeria yhdessä, lisää jauhot ja vanilja-esanssi, muodostaen taikinaa.
- Jaa leipätaikina sämpyliin.
- Peitä jokainen sämpylä ohuella kerroksella keksitaikinaa.
- Merkitse veitsellä melonin kaltaiset viivat.
- Pujota yläosa sokerin läpi.
- Nosta 30 minuuttia ja paista 15 minuuttia 180°C:ssa, kunnes keksikoriste on kullankeltainen.
Täydellinen kuvaus
Erittäin kysytty japanilainen leipä: pehmeä taikina, jonka päällä on rapea melonin muotoinen keksi. Tämä makea ja omaperäinen leipä yhdistää pehmeän, makean taikan ja keksin kovaa, makeaa pinnan, luoden ainutlaatuisen maku- ja tekstuurikokemuksen. Melonpan on ihanaa teen tai kahvin seuraksi, ja sen vaniljaiset sävyt ja karamellinen keksikoriste vievät aistit matkaan Japanin kaupunkien rauhallisiin kahviloihin. Varmista, että käytät kylmää voita, jotta saavutat parhaan mahdollisen pehmeän taikan. Pieniä viivoja tehdessäsi muistuta melonin luonnollista kauneutta, ja sokerin pujotus tuo lisää makeaa maun syvyyttä.
