Hieno Piri-Piri-kana tuorekaalisalaatilla
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 1,5 kg kanaa
- 3 punaista chiliä hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 5 ml inkivääriä
- 5 ml kuivattua oreganoa
- 5 ml korianteria
- 5 ml paprikaa
- 30 ml punaviinietikkaa
- 30 ml öljyä
- 1 punasipuli viipaloituna
- 2 porkkanaa
- 1 punajuuri
- 4 kaalinlehteä
- 30 ml majoneesia
- 30 ml kreikkalaista jogurttia
- 30 ml punaviinietikkaa
- 5 ml kuminan siemeniä
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita kaikki marinadin ainekset pienessä monitoimikoneessa.
- Hiero marinadi kanan päälle ja anna sen olla huoneenlämmössä 1 tunti.
- Kuumenna uuni 190°C/puhallin 170°C/kaasu 5.
- Laita kana paistinpannulle ja kypsennä 1 tunti ja 20 minuuttia, kunnes se on kovettunut ja punertava.
- Anna kanan levätä irtonaisen folion alla 20 minuuttia, jotta se voi imeä lisää makuja.
- Kanan lepääessä sekoita salaatin ainekset ja mausta.
- Tarjoa kana slawin kanssa.
Täydellinen kuvaus
Yllätä makusi tällä herkullisella Piri-Piri Chickenillä, klassisella portugalilaisella reseptillä, jossa yhdistyvät voimakkaat ja raikkaat maut. Voimakkaat chili- ja inkiväärihajut sekoittuvat oreganon ja korianterin suolaisiin nuotteihin, kun taas punaviinietikka tuo syvyyttä ja punertavaa väriä. Kanan raikas, kuivattu kuori ja sisäinen juokseva herkku ovat täydellinen yhdistelmä. Rapea kaalisalaatin kanssa täydellinen ja tasapainoinen ateria, joka tuo raikkaan tuoksuun ja kovettuneen, mutta raikkaan maun. Tämä ateria on täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen, jossa haluat nauttia intensiivisistä makuista ja monimutkaisista aromista.
