Grillattua kanaa Banh Mi - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g kananrintaa, luuton ja nahaton
- 5 ml soijakastiketta
- 5 ml ruskeaa sokeria
- 5 ml raastettua tuoretta inkivääriä
- 1/10 ml jauhettua valkosipulia
- 1/2 punaista paprikaa ohuiksi viipaleina
- 1 kurkku ohuiksi viipaleina
- 4 viipaletta patonkileipää
- 15 ml majoneesia
- 15 ml Dijon-sinappia
- 1 jalapenopippuri, siemenet, hienonnettu
- 15 ml hienonnettua tuoretta korianteria
- 1 lime, viipaloitu
- 5 ml chilikastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Marinoi kanaa soijakastikkeen, fariinisokerin, inkiväärin, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa 30 minuuttia.
- Grillaa kanaa kypsäksi, kunnes se on läpikuultavaa ja sen pinta on tumma.
- Kuumenna patonkileipäviipaleet grillissä tai pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kuuma.
- Sekoita majoneesi ja sinappi tasaisesti.
- Leikkaa leipä puoliksi ja levitä majoneesi-sinappiseos kumpaankin puoliskoon.
- Lisää paahdettua kanaa, punaista paprikaa, kurkkua, jalapenopippuria ja korianteria.
- Ripottele päälle chilikastiketta ja tarjoa limetinviipaleiden kera.
Täydellinen kuvaus
Tämä Banh Mi yhdistää vietnamilaisia ja ranskalaisia makuja, tarjoten mehukkaan paahdettua kanaa, tuoreita vihanneksia ja herkullista chilikastiketta. Kanaa marinoituu soijakastikkeella, fariinisokerilla ja inkiväärellä, mikä tuo mukaansa syvää makua ja aromaa. Punainen paprika ja kurkku tuo vihreää terveyttä ja herkkua tekstuuria, kun taas jalapenopippuri ja korianterit lisäävät kuumaa ja mausteista iloa. Tämä resepti on ihanaa nopealle lounaalle tai kevyelle illalliselle, jossa kukin komponentti tuo esiin erilaisia makuprofiileja.
