Chicken Banh Mi - perinteinen resepti
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 30 ml soijakastiketta
- 15 ml ruskeaa sokeria
- 15 ml riisiviinietikkaa
- 1 tuore chili hienoksi pilkottuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 400 g kananrintaa suikaleiksi leikattuna
- 15 ml kasviöljyä
- 4 viipaletta patonkileipää
- 1 kurkku ohuiksi viipaleina
- 1 tomaatti, viipaloitu
- 1/4 punakaali ohuiksi nauhoiksi leikattuna
- 5 ml tuoretta korianteria
- 5 ml tuoreita basilikan lehtiä
- Majoneesia maun mukaan
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita kulhossa soijakastike, fariinisokeri, riisiviinietikka, chili ja valkosipuli. Lisää kana ja anna marinoitua 15 minuuttia.
- Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista marinoitua kanaa 3-4 minuutin ajan kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskea ja kypsä. Varaus.
- Lämmitä patonkiviipaleita pannulla 30 sekunnin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman kuuma.
- Levitä jokaiselle leipäviipaleelle kerros majoneesia.
- Laita leivän päälle kurkku-, tomaatti- ja punakaaliviipaleet.
- Lisää keitetty kana ja ripottele päälle korianteria ja basilikaa.
- Sulje voileivät ja tarjoile heti.
Täydellinen kuvaus
Banh Mi on vietnamilainen voileipä, jossa yhdistyvät mausteiset, makeat ja hapan maut. Tämä kanaversio on täydellinen nopeaan ja maukkaaseen lounaaseen. Aloita kalaatikoiden ja chilihienon pilkottujen tuoksuilla, jotka yhdistyvät soijakastikkeen syvällisiin mausteisiin ja fariinisokerin makeuteen. Kananrinta saa pehmeän ja kovakkaan tekstuurin, kun se paistetaan kullanruskeaksi. Lopuksi leivän päälle lisätään vihreän korianterin ja basilikan tuoksu, mikä luo täydellisen maku- ja tuoksukokemuksen. Lämmitä leipä ja varmista, että kaikki ainesosat ovat lämpimiä ennen sulkeutumista, jotta nautit tästä mausteesta täynnä olevasta maistelusta.
