Brittiläinen lihapiirakka
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 30 ml kasviöljyä
- 500 g brittiläistä jauhelihaa
- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
- 15 ml tomaattipyreetä
- 1 ½ rkl tavallisia jauhoja
- 75 g hienonnettuja sieniä
- 250 ml lihalientä
- Muutama tippa Worcestershire-kastiketta
- 400 g murotaikinaa
- 1 munankeltuainen
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja paista jauhelihaa 4-5 minuuttia, kunnes se on ruskeaa, ja riko se lusikalla.
- Lisää hienonnettu sipuli ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Lisää tomaattipyree ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
- Ripottele joukkoon jauhot, sekoita hyvin ja keitä hetki.
- Lisää hienonnetut sienet, lihaliemi ja muutama tippa Worcestershire-kastiketta. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä.
- Peitä pannu ja anna hautua 20 minuuttia.
- Anna seoksen jäähtyä ja laita se kakkuvuokaan.
- Kauli taikinaa jauhotetulla alustalla, kunnes se on hieman muottia isompi.
- Laita taikina lihaseoksen päälle, paina reunat ja leikkaa ylimääräinen osa. Antaa reunoille uurteen muodon.
- Voitele pinta munankeltuaisella ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa ja rapeaa.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä herkullisesta brittiläisestä lihapiirakasta, jossa on mehukasta jauhelihaa, sieniä ja rapeaa taikinaa. Jauhelihaa paistetaan mausteiden kanssa, mikä tuo esiin syvän makuprofiilin, kun taikina keittyy makuun ja muodostaa kovettuneen, rapean pinnan. Tämä perinteinen resepti on ihanaa perheen illalliseen, jossa jokainen puristus tuo mukanaan makuja ja aromoja. Lisää mausteita ja anna seoksen hautua, jotta makujen yhdistelmä tulee täydelliseksi.
