Vigilantes Dulces
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de harina 000
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- 60 g de azúcar
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 60 g de manteca
- Azúcar para espolvorear
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Disolver la levadura en la leche tibia.
- Mezclar harina, azúcar y sal.
- Agregar huevo y leche con levadura.
- Amasar hasta obtener una masa homogénea durante 10 minutos.
- Incorporar la manteca y amasar hasta que quede suave.
- Reposar la masa tapada con un paño húmedo durante 1 hora, hasta que doble su volumen.
- Formar cilindros de masa y afinar los extremos.
- Colocar en una placa enharinada y dejar levar 30 minutos.
- Hornear a 180 °C durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
- Espolvorear con azúcar mientras aún están calientes.
Descripción completa
Descubre el encanto de las Vigilantes Dulces, facturas clásicas de la panadería argentina. Su masa suave y aireada, elaborada con ingredientes de calidad, se transforma en un manjar con una corteza dorada y crujiente. El aroma del azúcar caramelizado y la manteca fundida envuelve tus sentidos, mientras su textura tierna y esponjosa te invita a saborear cada bocado. Perfectas para un desayuno o merienda, estas delicias te transportarán a los sabores tradicionales de Argentina. Consejo: disfrútalas calientes para apreciar su máxima esencia.
