Verduras asadas al horno con especias
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 berenjena
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme y mantener el sabor natural de las verduras.
- Lavar y cortar todas las verduras en trozos de tamaño similar para que se horneen de manera homogénea, conservando su textura y color.
- Colocar las verduras en una bandeja de horno amplia y rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales, asegurando que todas queden bien cubiertas.
- Hornear durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de cocción para lograr un dorado uniforme y un ligero caramelizado de los azúcares naturales de las verduras.
- Comprobar que estén tiernas al pincharlas con un tenedor y que presenten un color dorado atractivo antes de retirar.
- Servir calientes, decorando con un chorrito adicional de aceite de oliva virgen extra si se desea, y disfrutar de un plato saludable, lleno de color y sabor.
Descripción completa
Deliciosas verduras frescas asadas al horno, bañadas en aceite de oliva y hierbas provenzales, ofrecen una explosión de sabores mediterráneos. Este plato, ligero y saludable, resalta los matices naturales de cada verdura, desde el dulzor caramelizado de las zanahorias hasta el suave sabor terroso de la berenjena. Ideal como guarnición o plato principal vegetariano, estas verduras asadas conservan sus nutrientes y presentan una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Acompáñalas con un chorrito extra de aceite de oliva para una experiencia sensorial completa.
