Tiramisú de Oreo cremoso y delicioso

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 300 g de queso mascarpone
• 200 ml de nata para montar
• 80 g de azúcar
• 200 g de galletas Oreo (trituradas y enteras)
• 1 taza de café fuerte frío
• 1 cucharada de licor de café (opcional)
• Cacao en polvo para espolvorear

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Preparar una taza de café fuerte y dejar enfriar a temperatura ambiente. Añadir licor si se usa y reservar.
2. Separar 180 g de galletas Oreo y triturarlas groseramente (reservar algunas piezas enteras para decorar).
3. En un bol frío, montar la nata hasta que esté semimontada (picos suaves). Reservar en frío.
4. En otro bol, batir el mascarpone con el azúcar hasta que esté cremoso y sin grumos.
5. Incorporar la nata semimontada con movimientos envolventes para mantener aire en la mezcla.
6. Mojar rápidamente las galletas Oreo enteras en el café (no empapar) y colocarlas en la base de un molde rectangular formando una capa uniforme.
7. Extender una capa de la crema de mascarpone sobre las galletas hasta cubrirlas (aprox 1 cm).
8. Espolvorear parte de las galletas trituradas sobre la crema y repetir otra capa de galletas empapadas en café y crema hasta terminar (2-3 capas según el alto del molde).
9. Terminar con una capa de crema y cubrir con el resto de las galletas trituradas. Decorar con trozos de Oreo reservados.
10. Refrigerar mínimo 4 horas, ideal 8 horas o toda la noche para que tome cuerpo y sabor.
11. Antes de servir, espolvorear cacao en polvo por encima con un colador fino.
12. Cortar porciones con un cuchillo caliente (pásalo por agua caliente y seca) para lograr cortes limpios.