Pollo tikka masala con especias indias auténticas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 150 g de yogur natural
- 1 cucharada de curry o garam masala
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande
- 400 g de tomate triturado
- 100 ml de nata o leche de coco
- Aceite de girasol
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cortar el pollo en cubos medianos.
- Mezclar el yogur, el curry, el ajo picado y sal; marinar el pollo en esta mezcla durante 1 hora en la nevera.
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los trozos de pollo y dorar por todos lados hasta que estén ligeramente dorados; retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente, unos 5-6 minutos.
- Incorporar el tomate triturado y cocinar 10 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.
- Añadir el pollo reservado, mezclar bien y cocinar 15 minutos más hasta que esté completamente cocido.
- Verter la nata o leche de coco, remover y dejar espesar 5 minutos más a fuego bajo, hasta que la salsa adquiera una textura cremosa.
- Servir caliente, acompañado de arroz basmati o pan naan, espolvoreando cilantro fresco por encima.
Descripción completa
Descubre el auténtico sabor de la India con este pollo tikka masala, una receta cremosa y especiada que combina el pollo marinado en yogur con una rica salsa de tomate. Cada bocado te transportará a las calles de Delhi con sus aromas intensos y sabores equilibrados. El uso de curry o garam masala aporta un toque exótico, mientras que la nata o leche de coco añade una textura suave y sedosa. Perfecto para una cena casera que deleitará a todos los paladares.
