Tarte Tatin de Manzana con Créme Fraîche
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 6 manzanas Golden, peladas y cortadas en cuartos
- 200 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 1 corteza de hojaldre congelada
- 1 pizca de canela molida
- 15 ml de zumo de limón
- 100 gramos de crema fraîche
- Una pizca de sal
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C
- En una sartén grande, combina el azúcar moreno y la mantequilla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado
- Agrega las manzanas, la canela y una pizca de sal, cocinando hasta que las manzanas empiecen a ablandarse
- Retira del fuego y coloca la corteza de hojaldre sobre las manzanas, presionando ligeramente los bordes
- Hornea durante 25 minutos hasta que el hojaldre esté dorado
- Deja enfriar antes de voltear la tarte sobre un plato
- Sirve con una cucharada de crema fraîche
Descripción completa
Esta tarta francesa de manzana caramelizada es un postre clásico que combina la dulzura perfecta de las manzanas caramelizadas con la suavidad de la crema fría. Es un postre fácil de preparar, ideal para finales de comida en familia o para una ocasión especial. La textura crujiente de la corteza de
