Tarte Tatin con Manzana y Canela
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 manzanas Golden
- 150g de azúcar moreno
- 50g de mantequilla
- 5 ml de canela en polvo
- 1 lámina de masa quebrada
- Unas gotas de zumo de limón
- Unas hojas de menta fresca para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Comienza precalentando el horno a 180°C.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade el azúcar moreno y cocina hasta que se caramelice, observando cómo adquiere un tono dorado.
- Incorpora el zumo de limón, las manzanas cortadas en cuartos y la canela, mezclando suavemente.
- Cocina las manzanas hasta que estén tiernas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos, notando cómo su aroma se intensifica.
- Retira del fuego y coloca la masa quebrada sobre las manzanas, presionando los bordes hacia dentro para sellar.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar con cuidado para mantener la forma.
- Sirve caliente, adornada con una hoja de menta fresca para un toque de color y frescura.
Descripción completa
Descubre la magia de la Tarte Tatin, un clásico francés que deleita con su irresistible combinación de manzanas caramelizadas y una suave corteza de masa quebrada. Las manzanas Golden se funden en un dulce baño de azúcar moreno y canela, liberando aromas cálidos y envolventes. Ideal para días fríos, esta tarta no solo conquista con su sabor auténtico, sino también con su elegante presentación. Un capricho dulce que cautiva a todos los sentidos.
