Tartar fresco de salmón y palta
¿Qué lleva?
Ingredientes
- Salmón fresco 180 g
- Palta 120 g
- Cebolla morada 20 g
- Limón 10 ml
- Salsa de soja suave 8 ml
- Aceite de oliva 10 ml
- Cebollín 5 g
- Sal 1 g
- Pimienta 0.5 g
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cortar el salmón en cubos pequeños y mantener frío para preservar su frescura.
- Picar la palta en cubos del mismo tamaño, asegurando que queden suaves y cremosos.
- Unir salmón, cebolla morada picada y cebollín en un bol.
- Agregar el jugo de limón, salsa de soja y aceite de oliva, mezclando suavemente para integrar los sabores.
- Incorporar la palta suavemente al bol, cuidando de no deshacer su textura.
- Ajustar sal y pimienta al gusto y moldear en moldes individuales para servir.
Descripción completa
Este tartar combina salmón fresco de calidad con palta cremosa, cebolla morada y hierbas aromáticas, todo unificado con un toque de limón y aceite de oliva. La mezcla de sabores suaves y texturas contrastantes, junto con el aroma delicado de las hierbas, crea una entrada fría y ligera. Ideal para servir en moldes individuales, ofrece una presentación refinada y elegante, perfecta para deleitar a tus invitados.
