Tarta de Queso Matcha y Frambantes
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de galletas Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 450 g de queso crema a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 3 huevos grandes
- 30 ml de polvo de matcha
- 5 ml de extracto de vainilla
- 200 g de frambuesas frescas
- 30 ml de azúcar glas
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Forra el fondo de un molde desmontable con el mix de galletas y presiona bien. Deja enfriar en el refrigerador.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada uno se mezcle completamente.
- Añade el polvo de matcha y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea y de color verde intenso.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 45-50 minutos, hasta que la superficie esté firme al tacto y ligeramente dorada en los bordes.
- Deja enfriar completamente antes de añadir las frambuesas.
- Espolvorea azúcar glas sobre las frambuesas antes de servir, para un toque final dulce y decorativo.
Descripción completa
Sumérgete en un festín de sabores con esta tarta de queso Matcha y Frambuesas. La base crujiente de galletas Digestive se funde con el queso crema suave, mientras que el matcha aporta un toque terroso y vibrante. Las frambuesas frescas añaden un ácido refrescante y un color vibrante, creando una experiencia sensorial que deleitará tu paladar. Perfecta para quienes buscan un postre innovador y lleno de matices.
