Sopa De Repollo (Shchi): Sabor Ruso De Tradición
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 45 ml de mantequilla sin sal
- 1 cebolla grande
- 1 repollo mediano
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 hoja de laurel
- 1920 ml de caldo de verduras
- 2 patatas grandes
- 2 tomates grandes
- Adorne la crema agria
- Adorne el eneldo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Agregue la mantequilla a una olla grande u otra olla resistente a fuego medio. Deje que se derrita hasta que esté completamente líquida.
- Añada la cebolla y sofríala hasta que esté transparente y ligeramente dorada, lo que debería tomar aproximadamente 5 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar que se queme.
- Incorpore el repollo, la zanahoria y el apio. Saltee hasta que las verduras comiencen a ablandarse y emitan un aroma fragante, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 3 minutos.
Descripción completa
Sumérgete en el corazón de la cocina rusa con esta cremosa Sopa De Repollo (Shchi), un plato que cautiva con su rica textura y aromas intensos. Cada bocado revela el sabor profundo del repollo, equilibrado por la dulzura de la cebolla y la frescura del eneldo. Ideal para disfrutar en un día frío, este plato te transportará a las tradiciones culinarias rusas, ofreciendo una experiencia sensorial única. Acompáñala con un toque de crema agria para un contraste perfecto.
