Sloppy Joes de Cerdo BBQ: Deliciosas y Fáciles de Preparar

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200 g de patatas
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 1 lima
• 2 panes de hamburguesa
• 450 g de carne de cerdo molido
• 200 ml de salsa BBQ
• 15 ml de salsa picante
• 30 ml de salsa de tomate
• 5 ml de azúcar
• 30 ml de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Precalienta el horno a 450°F. Lava y seca las patatas. Corta en gajos de 1 cm de grosor.
2. Mezcla las patatas en una bandeja para hornear con aceite, sal y pimienta. Hornea hasta que estén doradas y tiernas, de 20 a 25 minutos.
3. Mientras, corta la cebolla en finas tiras (aprox. ¼ de taza) y pica el resto. Pica finamente los ajos. Exprime el jugo de la mitad de la lima en un tazón.
4. Corta los panes a la mitad. Agrega 1 cucharada de mantequilla en un tazón y derrite en el microondas por 30 segundos. Cepilla los panes con la mantequilla derretida.
5. En un tazón con jugo de limón, agrega las tiras de cebolla, azúcar y sal. Revuelve y reserva para encurtir.
6. Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina hasta ablandar, de 4 a 5 minutos. Añade el ajo y cocina por 30 segundos.
7. Incorpora la carne de cerdo y cocina hasta dorar y cocer completamente, de 4 a 6 minutos.
8. En un tazón, mezcla la salsa BBQ, el jugo de cebolla encurtida, salsa de tomate, azúcar y agua. Agrega a la sartén con la carne y cocina hasta que espese, 2-3 minutos. Sazona al gusto.
9. Tuesta los panes en el horno hasta dorar, de 3 a 5 minutos. Rellena los panes con la carne BBQ, cebolla encurtida y salsa picante. Sirve con patatas horneadas.