Costillas de cerdo a la barbacoa caseras
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 ml de salsa barbacoa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C para asegurar una cocción pareja.
- Secar las costillas con papel absorbente y colocarlas en una bandeja apta para horno.
- Sazonar las costillas por ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
- Cubrir la bandeja con papel de aluminio asegurando los bordes para retener la humedad.
- Hornear durante 45 minutos hasta que la carne se ablande.
- Mientras se cocinan, mezclar en un bol la salsa barbacoa, la miel y la mostaza hasta integrar.
- Retirar el papel aluminio con cuidado para evitar quemaduras.
- Untar las costillas con abundante salsa barbacoa utilizando un pincel de cocina.
- Hornear nuevamente por 10 minutos, dar vuelta las costillas y untar más salsa.
- Hornear 10 minutos más para caramelizar la superficie, buscando un color dorado.
- Retirar del horno, reposar 5 minutos para mantener los jugos internos.
- Servir calientes con salsa barbacoa adicional por encima.
Descripción completa
Descubre el sabor auténtico de las costillas de cerdo al horno, bañadas en una salsa barbacoa casera con miel y mostaza. La combinación de sabores intensos y el glaseado caramelizado crean una textura irresistible, con un toque ahumado que cautiva a todos. Perfectas para disfrutar en familia, estas costillas son fáciles de preparar y ofrecen un aroma embriagador que hará las delicias de grandes y pequeños.
