Shakshuka con queso feta y salsa de tomate
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo en tiras
- 400 g de tomate triturado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco o perejil para decorar
- Pan para acompañar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo picados; sofreír 5-6 minutos hasta que estén tiernos y suaves al pinchar con un tenedor, conservando su forma y aromáticos.
- Incorporar el comino y el pimentón dulce, removiendo unos segundos para liberar los aromas.
- Añadir el tomate triturado, sal y pimienta; cocinar a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Hacer pequeños huecos en la salsa y cascar los huevos con cuidado.
- Tapar la sartén y cocinar 6-8 minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún cremosas.
- Espolvorear el queso feta desmenuzado sobre los huevos y, si se desea, decorar con cilantro o perejil fresco.
- Servir inmediatamente acompañado de pan crujiente para mojar en la salsa.
Descripción completa
Disfruta de una shakshuka exquisita con huevos escalfados en una rica salsa de tomate especiada, adornada con pimientos, cebolla y ajo, coronada con queso feta desmenuzado. Este plato tradicional del Medio Oriente ofrece una explosión de sabores y texturas, con un toque de especias que realza el aroma y el sabor. Ideal para desayunos, brunchs o cenas ligeras, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de sabor. Consejo: sirve con pan crujiente para mojar en la salsa y disfrutar de cada bocado.
