Rollitos de Primavera Vietnamitas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 12 hojas de lechuga romana
- 12 hojas de repollo
- 12 hojas de col china
- 150g de cerdo picado
- 150g de camarones picados
- 100g de arroz cocido
- 1 pepino cortado en tiras
- 1 manojo de brotes de soja
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de menta fresca
- Salsa de cacahuetes o salsa hoisin para servir
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Lava y seca las hojas de lechuga, repollo y col china.
- En un bol, mezcla el cerdo picado, camarones, arroz cocido, pepino, brotes de soja, cilantro y menta.
- Coloca una hoja de repollo y una hoja de col china al fondo de una fuente plana.
- Distribuye una cucharada de la mezcla de carne y verduras en el centro.
- Enrolla las hojas alrededor de la mezcla, comenzando desde el extremo más ancho, asegurándote de que queden bien cerrados.
- Cubre el rollito con una hoja de lechuga y coloca en una fuente para servir.
- Sirve los rollitos con salsa de cacahuetes o salsa hoisin.
Descripción completa
Los rollitos de primavera vietnamitas son un entrante vibrante y fresco, donde cada bocado ofrece una sinfonía de sabores y texturas. Con una mezcla de cerdo y camarones, envueltos en finas hojas de repollo y col china, y coronados con lechuga, estos rollitos son un deleite para el paladar. La salsa de cacahuetes o hoisin añade un toque cremoso y picante, mientras que el pepino, los brotes de soja, el cilantro y la menta fresca aportan un toque refrescante y aromático. Perfectos para compartir, estos rollitos son una celebración de la cocina vietnamita, ideal para cualquier ocasión especial.
