Sopa fría de melón con jamón serrano
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 melón mediano
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Pelar el melón, retirar las semillas y cortar la pulpa en cubos uniformes.
- Colocar los cubos en la licuadora junto con el yogur y una cucharada de aceite de oliva.
- Añadir una pizca de sal y pimienta al gusto y triturar hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Probar y ajustar el punto de sazón si es necesario, batiendo unos segundos más para integrar.
- Refrigerar la sopa al menos treinta minutos para servir muy fría y potenciar el frescor.
- En una sartén sin aceite, tostar ligeramente las lonchas de jamón hasta que queden crujientes; retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- Verter la sopa fría en cuencos individuales, disponer las tiras de jamón por encima y añadir un hilo de aceite de oliva extra virgen.
- Servir inmediatamente para disfrutar del contraste entre la textura cremosa de la sopa y el jamón crujiente.
Descripción completa
Sopa fría y refrescante de melón batido con yogur natural, servida con crujientes tiras de jamón serrano. Esta deliciosa combinación resalta el dulzor del melón con la salinidad del jamón, creando un contraste de sabores y texturas que deleitará tus sentidos. Ideal como entrante veraniego o aperitivo ligero, su aroma cítrico y su textura cremosa te transportarán a un oasis de frescura. Consejo: sirve inmediatamente para disfrutar plenamente del contraste entre la cremosidad de la sopa y el crujiente jamón.
