Pollo marroquí con aceitunas y limón fresco
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 limón en conserva
- 100 g de aceitunas verdes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva, sal y pimienta
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos en cazuela con aceite hasta que estén dorados y jugosos.
- Picar la cebolla y el ajo, sofreír en la misma cazuela hasta que estén translúcidos y aromáticos.
- Agregar comino y pimentón, mezclando bien para liberar sus aromas.
- Volver a añadir los muslos de pollo a la cazuela.
- Cortar el limón en conserva en cuartos y añadir junto con las aceitunas verdes.
- Cubrir con un poco de agua o caldo, cocinar tapado a fuego medio durante 40-45 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Rectificar sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente con cuscús, arroz o pan plano, decorando con hierbas frescas opcionales para un toque final aromático y colorido.
Descripción completa
Descubre el sabor exótico del pollo marroquí, cocinado lentamente para revelar su ternura. Las especias cálidas, como el comino y el pimentón dulce, se funden con el aroma fresco del limón en conserva y el toque salado de las aceitunas verdes, creando una sinfonía de sabores. Ideal para una cena temática, este plato te transportará a las calles bulliciosas de Marruecos. Sugerencia: sirve con cuscús para una experiencia completa.
