Okonomiyaki Japonés con Queso - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 gramos de repollo rallado
- 100 gramos de cebolla picada
- 150 gramos de harina de trigo
- 200 mililitros de agua
- 2 huevos
- 100 gramos de panceta picada
- 50 gramos de queso cheddar rallado
- Aceite de oliva
- Salsa okonomiyaki
- Mayonesa
- Pepinillos en vinagre
- Alga nori en tiras
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un bol grande, mezcla el repollo rallado con la cebolla picada. Añade la harina de trigo, los huevos y el agua, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la panceta picada y cocina hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retírala y resérvala.
- Con la misma sartén, vierte una cucharada generosa de masa y esparce de manera uniforme. Cocina hasta que el borde esté dorado y firme, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega la panceta dorada y un poco de queso cheddar encima.
- Cuando el otro lado del pancake se haya dorado y el queso esté derretido, apaga el fuego. Coloca salsa okonomiyaki, mayonesa, pepinillos en vinagre y alga nori en tiras sobre el okonomiyaki.
- Sirve caliente y disfruta de este rico plato japonés.
Descripción completa
El Okonomiyaki es un delicioso pancake japonés tradicional, que se prepara con ingredientes frescos como cebolla, repollo y carne de cerdo o mariscos. Esta versión incluye queso, lo que le da un toque cremoso adicional. Perfecto para compartir en familia o entre amigos, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La salsa okonomiyaki y la mayonesa realzan el sabor, mientras que los pepinillos en vinagre aportan un toque ácido que complementa el queso cheddar rallado. Ideal para una experiencia culinaria japonesa en casa.
