Nasi Goreng Jawa Tengah - receta tradicional

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 480 ml arroz cocido
• 200 gramos pechuga de pollo picada
• 2 cebollas medianas, picadas
• 3 dientes ajo, picados
• 1 pimiento rojo, en tiras
• 15 ml salsa de soja
• 15 ml kecap manis
• 1 huevo
• 15 ml cacahuetes, tostados
• Cilantro fresco, picado
• Limón, rodajas

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Calentar una sartén a fuego medio y cocinar la pechuga de pollo hasta que esté dorada y cocida. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes y dorados.
3. Agregar el pimiento rojo y sofreír por unos minutos más hasta que esté ligeramente suave.
4. Incorporar el arroz cocido y revolver para que se mezcle bien con las verduras, cocinando por 2-3 minutos.
5. Añadir la salsa de soja y el kecap manis, removiendo hasta que el arroz esté bien sazonado y brillante.
6. Volver a añadir el pollo cocido y mezclar bien para integrar todos los sabores.
7. Cocinar el huevo en una sartén aparte hasta que esté ligeramente dorado, luego desmenuzar sobre el nasi goreng.
8. Servir el arroz frito decorado con cacahuetes tostados, cilantro fresco y rodajas de limón.