Moussaka Griega - Exquisito Plato Principal

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas
• 2 calabacines
• 1 kg de carne de ternera molida
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 30 ml de aceite de oliva
• 5 ml de comino
• 5 ml de pimentón
• 1 lata de tomate triturado
• 1 pizca de nuez moscada
• 100 g de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• 200 g de queso crema
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Lava y pela las berenjenas y los calabacines, cortándolos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe las cebollas picadas y el ajo picado hasta que estén dorados y aromáticos, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade la carne de ternera molida a la sartén, condimenta con comino y pimentón, y cocina hasta que la carne esté bien dorada.
4. Incorpora el tomate triturado, reduce el fuego a lento y cocina durante 15 minutos, hasta que la salsa espese y los sabores se concentren.
5. En un bol aparte, bate los huevos, el queso crema, el queso parmesano rallado y la nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Engrasa una fuente de horno y dispón una capa de rodajas de berenjenas y calabacines. Cubre con una capa de la mezcla de carne y repite hasta terminar los ingredientes, finalizando con la mezcla de queso.
7. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.