Mochi japonés de té verde relleno suave
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz glutinoso
- 50 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 2 cucharaditas de matcha (té verde en polvo)
- 150 g de pasta de frijol dulce (anko)
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Mezclar la harina de arroz, el azúcar y el matcha en un bol.
- Añadir el agua poco a poco y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Cocinar al vapor durante 20 minutos, removiendo a mitad de cocción para asegurar una textura uniforme.
- Dejar enfriar ligeramente y amasar suavemente hasta que la masa sea elástica.
- Dividir la masa en porciones de 25 g.
- Aplanar cada porción y colocar una cucharadita de pasta de frijol en el centro.
- Cerrar la masa alrededor del relleno formando una bola compacta.
- Espolvorear con un poco de harina de arroz para evitar que se peguen.
- Servir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de su aroma y textura.
Descripción completa
Descubre el encanto del mochi japonés, un dulce tradicional hecho de arroz glutinoso, relleno de una suave pasta de frijol dulce y aromatizado con el sutil sabor terroso del matcha. Este postre ofrece una textura sedosa y elástica, con un toque de dulzura equilibrada por el té verde en polvo. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única, disfruta de su aroma envolvente y suave textura al masticar. Consejo: deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se intensifiquen.
