Mini Tostadas de Aguacate con Gambas

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 2 aguacates medianos
• 200g de gambas peladas y cocidas
• 5 ml de zumo de lima
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 6 tostadas de pan integral
• 15 ml de aceite de oliva
• Cilantro fresco al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Lava y pela los aguacates, luego retira el hueso y tritúralos en un bol.
2. Añade el zumo de lima, la sal y la pimienta a los aguacates y mezcla bien.
3. Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
4. Añade las gambas cocidas y sofríelas durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
5. Unta cada tostada de pan integral con el puré de aguacate.
6. Coloca las gambas sobre las tostadas y espolvorea con cilantro fresco.
7. Sirve inmediatamente y disfruta de estos sabrosos bocados.