Sushi de Aguacate y Gambas - receta tradicional

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200 gramos arroz de sushi
• 4 hojas nori
• 1 aguacate, en rodajas
• 100 gramos gambas, cocidas y peladas
• 30 ml salsa de soja
• 15 ml vinagre de arroz
• 15 ml azúcar
• 15 ml jengibre rallado
• Wasabi al gusto
• Salsa de soja para servir

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Lava el arroz de sushi y cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete.
2. En un tazón, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado. Vierte esta mezcla sobre el arroz caliente y remueve hasta que esté bien mezclado, buscando un brillo ligero y un aroma a jengibre.
3. Coloca una hoja de nori sobre una superficie de trabajo, con el lado brillante hacia abajo.
4. Coloca una capa fina de arroz sobre la nori, dejando un borde sin arroz en el extremo más alejado. Presiona ligeramente para asegurar que el arroz se adhiera bien.
5. En el centro del arroz, coloca rodajas de aguacate y una porción de gambas, distribuyéndolas uniformemente.
6. Enrolla la nori firmemente utilizando un rodillo para sushi, asegurando que el relleno quede bien compacto y el arroz se distribuya de manera uniforme.
7. Repite el proceso con las hojas de nori restantes.
8. Corta los rollos en piezas de sushi de unos 2 centímetros de ancho, asegurándote de que cada pieza mantenga su forma.
9. Sirve acompañado de salsa de soja y wasabi al gusto, permitiendo que cada bocado sea una explosión de sabores.